HO HO HO !!!

Soufflé glacé aux marrons

glace marrons

200 g de marron cuit et éplucher que vous mixez avec 4 jaunes d'oeufs, 150g de sucre, 1 c à soupe de rhum.

1- Monter 25 cl de crème liquide en chantilly ou remplacer par de la chantilly du supermarché.

2- Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.

3- Ajouter la chantilly aux blancs et mélanger délicatement avec la purée de marrons.

4- Disposer la préparation dans des ramequins, et les mettre au congélateur pendant 5 h de temps minimum.