Les traditions culinaires

En Europe

• En Allemagne et dans certains pays d'Europe, on prépare le stollen, gâteaux aux fruits et au rhum.
• En Belgique et au Luxembourg, on mange des biscuits en pain d'épices en forme de personnages, comme Saint-Nicolas appelés speculoos.
• En Espagne, les fruits secs sont à l'honneur du potage au dessert.
• En Italie, le Panettone, un gâteau moelleux, est vendu dans sa boîte cadeau depuis le Moyen-Âge.
• En Finlande, on déguste le saumon, les œufs de poissons, la merluche et le lavaret.
• En Grande-Bretagne et en Irlande, le Christmas Pudding accompagne le thé traditionnel.
• En Grèce, on glisse dans le gâteau de Saint-Basile une pièce d'or qui est supposé apporter la prospérité et la joie durant toute de l'année.
• En Norvège : Traditionnellement, on sert le lutefisk, une morue bouillie, servie avec des pommes de terre, une purée de pois cassés, des pommes de terre nouvelles, du bacon, du fromage de chèvre et de la moutarde.
• Au Portugal, on sert la morue bouillie le 24 décembre.
• En Roumanie, les cochonnailles et les brioches farcies de fruits secs appelées cozonac sont préparées pour l'occasion.
• En Scandinavie, on trouve des boissons traditionnelles : aquavit et julmust. Ces sodas sont vendus exclusivement pendant les périodes de Noël, ainsi que le glögg, un vin chaud parfumé d'épices et relevé d'alcool blanc.
• En Suède on sert le glögg, un vin bien épicé servi avec du pain d'épices.